jeudi 10 mai 2012

Cupcakes Mojito




Je vous présente les petits derniers réalisés spécialement pour filmsdelover !!!

Les Cupcakes Mojito




La recette:

45g de lait
1/2 jus de citron
3 oeufs
170g de farine
150g de sucre
1/2 cuil à café d'extrait de vanille
1/2 sachet de levure chimique
150g de beurre
1 cuil à café de rhum


Dans un plat mélangez le lait, le jus de citron et le rhum puis réservez.
Dans un autre récipient battez le sucre et les oeufs et l'extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez petit à petit  la farine et la levure au mélange précédent.
Vous pouvez ensuite ajouter le lait, le jus de citron et le rhum à la pâte et y verser le beurre pour terminer.

Remplissez vos petites caissettes à moitié et mettez les à cuire 20/25min à 180°C. 






Une fois les cupcakes cuits, mettez les à refroidir et pendant ce temps préparez le sirop qui va servir à les remplir.


Pour cela il vous faut:

50ml d'eau
80g de sucre
30ml de rhum
des zestes de citron
et quelques feuilles de menthe


Dans une casserole faites bouillir l'eau et le sucre jusqu'à 120°C environ ( si vous n'avez pas de thermomètre de cuisson vous devez vous assurer que le sucre est totalement dissout et  que le mélange devient liquoreux environ 5/8min de cuisson)
Retirez alors la casserole du feu et ajoutez au sirop les zestes de citron et les feuilles de menthe coupés finement. Une fois que le sirop a un peu refroidi ajoutez lui le rhum.

Vous pouvez ensuite garnir vos gâteaux avec la préparation, il suffit alors avec un couteau de retirer le chapeau du cupcake de remplir l’intérieur d'une cuillère de sirop puis lui remettre son chapeau.

Vous pouvez également décorer les cupcakes d'une chantilly à la menthe ou nature avec une rondelle de citron et une feuille de menthe comme sur les photos.






Régalez vous 





2 commentaires:

  1. love it! Check my blog darling and maybe you wanna follow each other! XoXo

    FashionSpot.ro

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  2. Mm I love it! It must be delicious!

    Kisses,

    macarena

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